Skip to main content

8 ідей для обіду на роботі

Якщо змінити точку зору на приказку "Хто не працює, той не їсть", вона набуває зовсім інший зміст - щоб ефективно працювати, потрібно повноцінно є! На жаль, роботодавці, які можуть похвалитися налагодженим побутом усередині офісу, відносяться до рідкісного виду. Але безліч причин змушують працівника обідати на своєму робочому місці: відсутність власної їдальні на підприємстві, віддаленість офісу від "цивілізації", завантаженість роботою і т.д.

Якщо ви вирішили обідати в офісі, бажано дотримуватися наступних правил:

1. Ваш обід не повинен володіти сильним запахом. В офісі може пахнути грошима, але аж ніяк не борщем.

2. Їжа повинна мати привабливий зовнішній вигляд. Ви ж не ходите в офіс в домашньому халаті.

3. Якщо в офісі немає холодильника, приносите їжу в охолодженому вигляді в термосі або термоконтейнері. За кілька годин до обіду навіть без холодильника вона не зіпсується.

4. Якщо немає можливості розігріти обід, наприклад в мікрохвильовці, краще вибирати ті страви, які залишаються смачними і в холодному вигляді. Приносити гарячу їжу в термосі не рекомендується, тому що за пів дня вона стане несмачною і не дуже корисною.

5. Харчування має бути збалансованим.

8 ідей для обіду на роботі:

1. Філе індички, обсмажене в клярі:

- м'ясо нарізати порційними шматками (приблизно 3 х 3 см);

- для клярі: збити сире куряче яйце з 1 ст. ложкою води, додати борошно, щоб кляр по консистенції був схожий на рідке тісто, посолити і поперчити за смаком;

- кожен шматок вмочити в кляр і обсмажити на рослинному рафінованому маслі з двох боків до рум'яної скоринки.

2. Риба під маринадом:

- відварити філе білої риби (тріска, судак і т.д.);

- для маринаду: терту сиру моркву обсмажити на олії разом з порізаним кільцями ріпчастою цибулею, додати томат-пасту, чорний перець горошком, лавровий лист, за смаком приправити сіллю, цукром і столовим оцтом;

- розділити філе риби на невеликі порційні шматки, залити маринадом, залишити на ніч у холодильнику.

3. Курячі нагетси в хрусткій паніровці:

- куряче філе нарізати порційними шматками, злегка відбити;

- для льезона (від фр. Liaison - зв'язок, з'єднання): збити сире яйце, панірувальні сухарі змішати з сіллю, чорним меленим перцем, гранульованим часником (за смаком);

- кожен шматок курки, вмочити в льєзон, обваляти в панірувальних суміші і обсмажити до рум'яної скоринки.

4.Домашня буженина:

- шматок свинини вагою близько 1 кг нашпигувати часточками часнику і шматочками моркви, зверху натерти сіллю і спеціями;

- загорнути у фольгу або покласти в термопакет, запекти в духовці приблизно 1,5 години;

- остудити, нарізати скибочками;

З бужениною можна зробити бутерброди або приправити її хроном.

5. Салат по-італійськи:

- відварити макарони (вони повинні бути невеликими за розміром), злити воду і промити холодною водою;

- шинку і мариновані огірки порізати кубиками;

- твердий сир натерти на тертці;

- перемішати і заправити майонезом.

6. Запечені курячі ніжки:

- курячі гомілки натерти сіллю, приправити перцем і гранульованим часником і запекти в духовці в Термопакет.

7. Рулети з сьомгою і овочами:

- тонкий лаваш змастити плавленим сиром, зверху викласти посічену зелень кропу, скибочки сьомги слабкого засолу, порізані соломкою свіжий огірок і солодкий перець;

- згорнути в рулет і порізати на порційні шматки.

8. Паштіда (пиріг-запіканка):

- для тесту: збийте 4 сирих яйця, додайте 200 мл кефіру, 120 мл майонезу, 200 г борошна, 10 г розпушувача для тіста, 1-2 г солі, перемішайте;

- в якості начинки можна використовувати обсмажені з цибулею гриби або м'ясний фарш, консервовану рибу, заморожені овочі і т.д .;

- в форму для випічки вилийте 2/3 тесту, викладіть начинку і залийте тестом;

- випікайте до золотистої скоринки.

Як доповнення і гарніру в залежності від основного блюда підійде відварну картоплю, салат зі свіжих овочів, лечо і т.д.

Однак пам'ятайте, що людині необхідно хоча б раз в день отримувати повноцінне, гаряче харчування.