Skip to main content

8 міфів про здорове харчування

Здорового харчування приділяється багато уваги. Тому навколо цієї улюбленої теми так багато розхожих тверджень і міфів, зовсім не обґрунтованих з медичної точки зору.

Перший міф: якщо не їсти жирну їжу, не набереш зайву вагу. Раціон здорового людини повинен складатися з різноманітної їжі, в тому числі і жирів. До того ж людина, що споживає більше їжі, ніж спалюється його організмом, буде набирати вагу, незалежно від того, їсть він "жирні" страви чи ні.

Другий міф: головний успіх - не їсти після шостої години вечора. Більшості людей таке правило не підходить, оскільки їх ритм життя передбачає пізній відхід до сну, тому весь вечір доводиться сидіти на голодній дієті. Але така сувора розвантаження не корисна для здоров'я.

Третій міф: щоб перебити апетит, достатньо з'їсти апельсин або яблуко. Але це помилка, оскільки ці плоди не пригнічують, а, навпаки, розпалюють апетит. Притупити почуття голоду можна, якщо випити чашку несолодкого гарячого зеленого чаю або з'їсти хлібець (несолодкий).

Четвертий міф: щоб шлунок був здоровим, кожен день потрібно їсти "рідке". Деякі дієтологи вважають, що робити це зовсім не обов'язково.Більш того, суп, приготований на м'ясному бульйоні, корисний лише до 50 років, а після може становити велику навантаження для організму.

П'ятий міф: від вершкового масла сильно товстіють, а від рослинного - немає. На відміну від вершкового масла, в якому є трохи білка і води, рослинне - це "чистий" жир. Та й калорійність рослинного масла значна, тому набрати зайві кілограми можна від будь-якого масла, якщо їм зловживати.

Шостий міф: солодке і фрукти їсти треба тільки на десерт. Нерідко фрукти, з'їдені на повний шлунок, провокують підвищене газоутворення і навіть болю в животі, тому краще фруктовий десерт з'їсти між прийомами їжі. Це ж стосується і солодкого.

Сьомий міф: чорний хліб корисніший за білий, та й не одужаєш від нього. Калорійність хліба (чорного і білого) однакова, тому поправитися можна від будь-якого з них. Крім того, чорний відтінок хліба найчастіше досягається шляхом додавання в нього спеціальних карамельних барвників, а значить, твердження, що в темному хлібі багато клітковини, - черговий міф.

Восьмий міф: якщо менше спати, швидше схуднеш. Все йде навпаки: повноцінний сон - складова програми схуднення, тому нехтувати ним не можна. А недосипання може стати причиною серйозних порушень в організмі.

Здоровий глузд потрібен у всьому, в тому числі і в харчуванні. Найкраще свій раціон складати разом з дієтологами.