Skip to main content

Як не посваритися, живучи в одній квартирі

У передчутті Нового року багато хто вже заздалегідь продумують святкове меню, адже так хочеться порадувати домашніх і гостей вишуканими стравами. А з огляду на старовинну традицію зустрічати наступаючий рік багатим застіллям, господині намагаються з усіх сил. Стоп! Згадайте, скільки зайвих кілограмів ви додали до своєї ваги в минулорічні січневі свята. Не повторюйте минулих помилок і спробуйте приготувати в цей раз до новорічного столу що-небудь нове і більш корисне.

Залиште в минулому традиційний салат "Олів'є" та "Оселедець під шубою". Настав час нових страв - легких закусок, фруктів і овочів, нескладних за складом і приготування салатів. Використовуйте для їх заправки не традиційний калорійний майонез, а нежирну сметану або натуральний йогурт, оливкову або будь-яке інше рослинне масло, бальзамічний оцет, трохи соєвого соусу. Кількість інгредієнтів в салаті має бути невеликим; зупиніть свій вибір на таких складових, як варене м'ясо, риба, свіжі овочі.

Якщо ваші домашні не можуть обійтися без "Олів'є", то замість ковбаси краще покладіть куряче м'ясо, а замість консервованого зеленого горошку - свіжозамороженої.Дуже корисний салат з квашеної капусти з журавлиною. Утримайтеся від солінь і маринадів - нехай овочі на столі будуть свіжими.

Обійдіть своєю увагою тарілки з нарізками - нехай ними насолоджуються інші. Якщо вже дуже хочеться, дозвольте собі маленький шматочок запеченого м'яса, приготованого вами.

Якщо ви вирішили контролювати свою вагу, доведеться це свято провести без традиційних смажених качки або гуски. Смаженим або жирним гарячим надайте ласувати гостям. Буде краще, якщо основним гарячою стравою стане індичка або курка, запечені в духовці або приготовані на грилі. У свою тарілку покладіть шматочок білого м'яса (грудку) - воно більш дієтичне. На гарнір вибирайте овочі (виключаючи картоплю) - в запеченому, тушкованому вигляді, приготовані на пару або сирі.

Відмовтеся від лимонаду і кока-коли; ваш напій - зелений чай. Шматочок новорічного торта або печиво залиште на сніданок.

І ще - не морите себе весь день голодом, щоб не накинутися на їжу ввечері, забувши про все. Протягом дня обов'язково перекушуйте. Порції нехай будуть легкими і невеликими - тоді вам легше вдасться обмежити себе в їжі під час святкового застілля.